Troba restaurants i allotjaments

El Celler de Can Serra

0 vots
El Celler de Can Serra

Sant Mori, 17 Empuriabrava
Castelló d'Empúries - Girona

Tel: 972 455 004 Fax: 972 454 876 info@elcellerdecanserra.com

La qualitat és gairebé una obsessió per a ells. “Cuinem amb productes de la zona de la màxima qualitat, de forma que no hem de manipular-los gaire: la verdura ens la porten del camp de Fortià, de prop de Castelló, de Vila-sacra…”, aclareix. De la mateixa forma, treballen amb productes de temporada, tant de carn, de peix o de verdura. “Si ve el temps del bolet, fem plats amb bolets; si ve la temporada de la tonyina, cuinem amb tonyina…”, explica.

Ben orgullós, en Joan explica que als fogons hi treballa un cuiner de molta qualitat, l’Andreu. I qui s’encarrega d’elaborar totes les postres és la Carme (ens pot sorprendre amb un gazpacho de síndria, uns sorbets de whisky, un excel•lent tiramisú o una boníssima fondue de xocolata).

Qui aconsella els vins és en Joan. I té proa feina, perquè tenen una carta amb uns 200 vins, molts d’ells de l’Empordà. “En tenim de gairebé totes les bodegues empordaneses”, explica.

El restaurant és ple els 12 mesos de l’any. Entre setmana tenen un menú a 10 euros i al vespre i els caps de setmana una extensa carta que fa les delícies dels clients més exigents.

En Joan només té paraules d’agraïment cap a tots els clients que han fet possible que s’hagin convertit en el que són: sens dubte, un restaurant de referència en la gastronomia empordanesa.

Galeria de fotos

Mapa d'ubicació

Suggeriments...

Deixa el teu comentari
L'Hotel Terraza està situat davant de la platja amb accés directe al Passeig Marítim. [..]

Suggeriments...

Deixa el teu comentari
L’establiment que dirigeixen Isabel Condominas i Santi Comas ha sabut consolidar una oferta [..]

Actualitat

Deixa el teu comentari
Masia Empordà i Lídia Casademont presenten la recepta de febrer

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...