Terra Remota Usted Negre

0 vots
Terra Remota Usted Negre

Vinificat exclusivament en dipòsits de fusta. Extracció durant la fermentació i la maceració per pigeage. Fermentació a baixa temperatura (2 a 3 setmanes de fermentació entre 18ºC i 22ºC). Fermentació malolàctica en dipòsit de fusta. Syrah provinent de la parcel·la Adrien, millor selecció de les nostres vinyes. Criança d'aquesta varietat en bóta nova de 225 litres durant 36 mesos. La garnatxa té una criança de 36 mesos en bóta de 500 litres. El seu potencial de maduració permet que sigui degustat immediatament... o en 10 anys. Producció exclusiva anual de 600 ampolles magnum 1,5 litres i 8

Varietats: Garnatxa Negra 60%, Syrah 40%.

Graduació: 14% vol.

Nota de tast: Esplèndid vestit granat amb lleugers reflexos color teula. Admirable, tot finor al nas per un vi seductor de notes fumades de bacó, guinda i tòfona.
En boca, amb classe, elegant i llarg amb tanins sedosos. Final llarg de notes minerals i ametlla torrada.

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent