Sauvignon Blanc Castell Peralada 2012

0 vots
Sauvignon Blanc Castell Peralada 2012

Una de les experiències més interessants en enologia és observar com una mateixa varietat de raïm, cultivada en diferents condicions climàtiques i del sòl, dóna com a resultat vins de personalitats totalment diferents.

Varietats: Sauvignon Blanc (100%).

Elaboració: Fermentació del most flor a una temperatura controlada de 15ºC.

Criança: Vi jove.

Graduació: 12,20% vol.

Tipus d’ampolla: Bordelesa prestige, blanca, 75 cl.

Nota de tast: Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Aroma, fina i delicada, afruitada i amb fines notes herbàcies. És un vi lleuger, amable i amb una molt bona acidesa que li dóna frescor. Té un pas de boca molt elegant i fi. El seu final recorda clarament la varietat Sauvignon Blanc.
 

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent