Torre Galatea Reserva Castell Peralada 2007

0 vots
Torre Galatea Reserva Castell Peralada  2007

Castell Peralada i la Fundació Gala-Salvador Dalí volen retre homenatge a aquesta amistat amb el Torre Galatea Reserva, un vi que vol ser una mostra de l’esència de l’Empordà, dels seus sòls i del seu clima. Un entorn amb el qual l’artista va conviure al llarg de la seva vida i que va ser font d’inspiració per a moltes de les seves magistrals obres.

Varietats: Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (20%), Garnatxa negra (20%), Syrah (20%).

Elaboració: Vinificació en negre, maceració llarga, fermentació a una temperatura controlada de 25ºC.

Criança: 19 mesos en barrica bordelesa de roure americà de tipus fi i francès Allier. Resta en ampolla.

Graduació: 14,60% vol.

Tipus d’ampolla: Bordelesa prestige, de color negre, 75 cl.

Nota de tast: Color vermell cirera. Aroma envolvent amb records de fruites, notes balsàmiques i un fons torrat. En boca és fresc, estructurat i equilibrat. És un vi amb molta personalitat, amb bon pas de boca i llarg postgust.

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent