Cigonyes Negre Castell Peralada 2011

0 vots
Cigonyes Negre Castell Peralada  2011

Castell Peralada dedica aquest nou vi als seus inquilins de més alçada: la colònia de cigonya blanca que nia als jardins del castell. Es tracta d'un vi basat en varietats autòctones que celebren l’èxit del programa de reintroducció d’aquestes aus que es ve desenvolupant a Castell Peralada des de 1995.

Varietats: Garnatxa (90%), Syrah (10%).

Criança: Sis mesos dins barriques de roure francès

Graduació: 14,60% vol.

Tipus d’ampolla: Borgonya. 75 cl.

Nota de tast: Color violaci viu. Aroma intensa de fruits vermells i negres, en perfecta combinació amb les discretes i fines notes de criança en barrica. En boca és equilibrat, llarg, sàpid i amb una bona acidesa. És un vi sedós, persistent i amb un final envoltant i amable.
 

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent