Festival Castell Peralada Reserva Especial 2008

0 vots
Festival Castell Peralada Reserva Especial 2008

El celler Castell Peralada presenta un vi d’edició especial limitada dedicat al festival de música que cada estiu se celebra als jardins del castell.

El vi del Festival Castell Peralada 2013, dedicat enguany a Verdi i Wagner, és un reserva especial de l’anyada 2008 envellit durant 19 mesos dins barriques bordeleses (50% de roure americà, 50% de roure francès Allier). Un cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon de color vermell cirera intens, amb una potent aroma que recorda a la fruita madura. Estructurat, equilibrat, és un vi de gran personalitat.

L’etiqueta, que reprodueix el cartell d’aquesta XVII edició del festival, és obra de l’artista barceloní Yago Hortal. L’ús del color n’és el principal protagonista mitjançant unes pinzellades enèrgiques de tons saturats. Una obra abstracta que combina espontaneïtat i racionalitat a través d’un vocabulari formal suggeridor emparat en un gran domini dels recursos pictòrics.

Varietats: Garnatxa negra (43%), Syrah (27%), Merlot (23%), Cabernet Sauvignon (7%).

Criança: 19 mesos en barriques bordeleses, 50% de roure americà de tipus fi i 50% de roure francès Allier. Resta en ampolla.

Graduació: 14% vol.

Nota de tast: Color vermell cirera intens. Aroma envolupant, amb records de fruita madura, notes balsàmiques i un fons torrefacte. En boca és ampli, estructurat i equilibrat. Els tanins són rodons i polits, i l’acidesa li confereix molta frescor. És un vi amb molta personalitat i un llarg postgust.
 

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent