Gregal d’Espiells, el nou vi de Juvé i Camps

0 vots
Gregal d’Espiells, el nou vi de Juvé i Camps

Vi pàl·lid, àcid i destinat al públic femení

Coincidint amb l’entrada de la primavera, on els paisatges s’omplen de colors i fragàncies, el celler Juvé i Camps ha tret per primer cop al mercat un vi que s’expressa com la primavera. Joan Juvé i Teresa Camps va ser un matrimoni que amb  saviesa i entusiasme va donar nom a aquest històric celler que elabora cava des de final del segle XVIII. A part dels caves, els últims anys ha fet un gran esforç a l’hora d’elaborar  vins tranquils. Tenen un gran equip tècnic format per Toni Cantos, autòcton de la zona, Antonio Orte i Fernando Zamora, catedràtic de la universitat Rovira i Virgili. Gregal és un homenatge al vent suau que arriba del NE i que es cuida de refrescar les vinyes. El vi elaborat de les varietats muscat, gewustraminer i malvasia d’unes vinyes molt privilegiades a la zona d’Espiells i Can Massana d’una adequada selección de raïms en el seu punt òptim de maduresa. D’un color groc pàl·lid, brillant, diàfan, que transmet l’expressió de la seva joventut. El nas és el que més treballa, perque és un vi d’una gran complexitat. Aromes d’entrada de flors, violetes, roses, litxis, notes d’herbes, cítrics que acaben seduint. En boca té una agradable acidesa, que complementa amb l’atac llaminer, sense ser dolç, que deixa una agradable sensació de frescor. Un vi per agradar a tots els públics, però, principalment, el femení.

 

DO: Penedès
Preu: de 8 a 10 euros

 

Pilar Garcia.
Sommelier del restaurant Las Vegas

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent