Jean Leon 3055 Rosé 12

0 vots
Jean Leon 3055 Rosé 12

Per commemorar els 50 anys de Jean Leon, els seus responsables han renovat la imatge dels vins buscant uns dissenys que recuperen l’elegància, l’esperit i l’estil que reflecteixen els èxits aconseguits per Ceferino Carrión. Ceferino Carrión va prendre el nom de Jean Leon a Hollywood, on va treballar, primer, de taxista, amb  el número de llicència 3055, i després com a luxós restaurador de grans famosos. Per adaptar-se als nous temps i per mitjà de Bodegas Torres, han aconseguit que el ministeri d’Agricultura els concedís el certificat de «vins de finca», l’únic en tot el Penedès i segon a Catalunya. També s’hi inclou el certificat d’agricultura orgànica per la seva producció ecològica en els processos de selecció, juntament amb la qualitat i personalitat dels seus vins. Aquest nou vi és vestit per a l’ocasió d’un bell color anomenat «pell de ceba», pel seu color salmó molt pàl·lid amb tons ataronjats. És un nou estil de vins rosats que s’ha posat molt de moda, sobretot a França i als Estats Units, i està tenint una gran acceptació del públic. Si en un vi rosat estàndard aquest color seria un defecte que ens voldria mostrar que s’ha fet vell i ha perdut les seves facultats, en aquest cas el color es busca intencionadament, amb una lleugera maceració del most amb la pell del raïm, on es troben els antocians, encarregats de donar color al vi. Presenta uns aromes de fruita vermella, gerds, préssec i flors. Té una bona entrada en boca, afruitada, fresca, molt fina i elegant.

DO: Penedès
Preu: de 10 a 12 euros

Pilar Garcia
Sommelier del restaurant Las Vegas

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent