Románico 2009

0 vots
Románico 2009

Un vi fresc, afruitat, equilibrat i gustós i de fàcil consum

Aquesta és la novetat que ha presentat la família Eguren, de llarga tradició  a la Rioja per les seves Bodegas Sierra Cantabria. La família Eguren ja fa 15 anys que va ser captivada per les terres de Toro per la seva capacitat de donar a llum vins únics que han sabut expressar la identitat del seu territori en un vins honestos. La propietària del celler Teso La Monja, de Zamora, vol oferir un vi d’expressió directa i accessible sense perdre la identitat i el caràcter afruitat de la zona. Un vi més versàtil a l’hora de prendre a copes, amb més presència en bars, enoteques i restaurants. És un concepte de vi més fresc, afruitat, equilibrat i gustós, de fàcil consum però que no renuncia a la potència i a l’elegància que caracteritzen els vins de Toro de la família Eguren. Del raïm tinta de toro (ull de llebre) de vinyes de 12 a 18 anys amb rendiments de tan sols 2.000 kg/ha, una vinificació tradicional ha envellit en barriques de roure francès durant 6 mesos. Perfumat amb fruita negra, espècies, te, aromes florals. Té una entrada en boca amb potència i estructura que a poc a poc doma amb finor i elegància, i mostra un gust agradable.

 

DO: Toro
Preu: de 8 a 10 euros
 

 

Pilar Garcia.
Sommelier del restaurant Las Vegas

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent