Tres Picos 2009

0 vots
Tres Picos 2009

Un vi que concentra aromes de fruita vermella madura, cacau, vainilles i tabac perfectament conjuntat amb un taní dolç i agradable

La garnatxa és un dels raïms que s’està posant més de moda, perquè produeix vins que agraden avui en dia, amb molta fruita i personalitat, amb cos, una mica especiats i gustosos. Els hi aporta frescor i quan està ben madurat els transforma en llaminers. És un raïm molt versàtil ja que se’n poden fer vins blancs, amb garnatxa blanca; rosats, negres joves i de   guarda; i fins i tot, dolços de pos-tres. Les garnatxes d’aquest vi són del Campo de Borja, que tenen el privilegi de tenir uns sòls i un microclima molt continental amb una constant presència del fred, que fan d’aquestes terres l’anomenat Imperi de la garnatxa, ja que les vinyes més antigues daten de l’any 1145 amb 5.000 hectàrees, de les quals 2.000 són d’entre 30 i 50 anys. Tres Picos del Celler Borsao (antic nom de Borja) és fruit de noves tecnologies aplicades sense menysprear la sàvia tradició vinícola del celler. Elaborat amb garnatxes de 35 a 60 anys, amb una criança de 5 mesos amb bótes de roure francès. Un vi que concentra aromes de fruita vermella madura, cacau, vainilles i tabac perfectament conjuntat amb un taní dolç i agradable que proporciona un final sedós i equilibrat. És un excel·lent exemple dels vins de l’Aragó i de la magnífica expressió de les seves garnatxes.

 

DO: Campo de Borja
Preu: d’11,50 a 14,50 euros

 

Pilar Garcia.
Sommelier del restaurant Las Vegas

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent