Vins
3 Finques Castell Peralada 2010
Per a l’elaboració d’aquest vi, Castell Peralada utilitza raïm de 3 de les seves Finques de l’Empordà, de condicions geològiques diverses. Merlot de Pont de Molins, Garnatxa i Samsó de La Garriga i Cabernet Sauvignon de Malaveïna. L’heterogeneïtat de sòls d’aquesta regió és única i permet elaborar vins amb una amplíssima gamma de matisos.
VEURE FITXA
3 Finques Mediterrani Castell Peralada 2011
Per a l’elaboració d’aquest vi, Castell Peralada utilitza raïm de 3 de les seves Finques de l’Empordà, de condicions geològiques diverses. Merlot de Pont de Molins, Garnatxa i Samsó de La Garriga i Cabernet Sauvignon de Malaveïna. L’heterogeneïtat de sòls d’aquesta regió és única i permet elaborar vins amb una amplíssima gamma de matisos.
VEURE FITXA
5 Finques Castell Peralada 2008
Castillo Perelada té a l’Empordà 5 Finques de condicions geològiques diverses. L’heterogeneïtat de sòls d’aquesta regió és única i permet elaborar vins amb una amplíssima gamma de matisos.
VEURE FITXA
A21
Negre jove Nota de tast: Vi jove afruitat, suau, alegre, amb la tanicitat i acidesa correctes. Un bon producte per a acompanyar carns [..]
VEURE FITXA
Airam Dolç
Celler: Espelt de Vilajuïga Varietats: Lledoner negre i lledoner roig Denomin. d’Origen Empordà Nota de tast: Vi dolç natural de color de la fusta de cirerer. [..]
VEURE FITXA
Alonso del Yerro 2009
Aquest és un vi que no podem deixar de conèixer de la zona més privilegiada de la Ribera del Duero, la de Roa a Anguix. Fruit de la il·lusió del matrimoni Javier Alonso i Maria del Yerro per apostar per questa zona per les seves qualitats geoclimàtiques. Amb l’estímul de voler fer grans vins van contractar un dels millors consultors vinícoles del món, Stéphanne Derenoncourt. Expert en terroirs i gran enòleg, estudia els sòls i les arrels i divideix el terreny en 26 parcel·les que verema i microvinifica separadament. D’aquesta exigència i meticulositat ha produït aquesta anyada 2009 plena, amb
VEURE FITXA
Ànima de Picapoll
L’Ànima de Picapoll és el nou producte que acaba de treure al mercat el celler Abadal. Un destil·lat de 42º vol. elaborat a partir de la brisa derrapada del picapoll del 2011. Ja [..]
VEURE FITXA
Anubis negre
Nota de tast: Net i brillant, de color robí intens amb matisos teula. Aromes complexes de les varietats que el caracteritzen, i de criança. Tànic, arrodonit i llarg en boca. Maridatge [..]
VEURE FITXA
As de copes Cabarnet Sauvignion
Seleccionant les vinyes conreades en espatllera i amb una lleugera sobremaduració la Cooperativa de Salelles produeix aquest vi de cabarnet sauvinyion que desprès d'una curta [..]
VEURE FITXA
As de copes Macabeo
Seleccionant les vinyes cultivades de manera tradicional i escollint els millors raïms de Macabeu, veremats en el moment oportú; i fermentats a temperatura controlada, la Cooperativa [..]
VEURE FITXA
Balduino y Fabiola 2007
Al llarg de les dècades, els vins i caves de Castell Peralada s’han servit a la taula de molts personatges històrics, havent tingut l’honor d’ésser seleccionats en banquets de gran relleu social com el de la coronació de S.M. el Rei Joan Carles I, els de les bodes dels reis Fabiola i Balduino de Bèlgica i dels Prínceps d’Astúries, o els de les visites de diversos presidents dels Estats Units. Els vins d’homenatge reten tribut a algunes d’aquestes personalitats, així com al nostre fundador, Miguel Mateu, i a un dels empordanesos més il•lustres, Salvador Dalí.
VEURE FITXA
Blanc de Blancs Castell Peralada 2012
AROMES PRIMÀRIES DE L’EMPORDÀ vi blanc de marcats aromes a flors i fruites amb caràcter suau i elegant que remet directament a les varietats de les quals procedeix. Totes elles típiques del clima mediterrani o bé que hi estan perfectament adaptades.
VEURE FITXA
Bollinger Special Cuvée
Bollinger és una maison familiar de la xampanya fundada al 1829 a la localitat d’Aÿ. És l’últim celler independent que encara conserva la gestió familiar
VEURE FITXA
Brut Nature Cuvée 2009
Nota de tast: Color groc pàl·lid amb lleugeres tonalitats verdoses. Límpid i brillant. Abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma neta, afruitada [..]
VEURE FITXA
Cabernet Sauvignon Negre Castell Peralada 2006
Els nostres Cabernet Sauvignon Negre i Rosat, així com el Chardonnay, el Sauvignon Blanc i el Garnatxa Blanca, són una bona manera d’apreciar com diferents raïms s’han adaptat perfectament al clima i al sòl de l’Empordà.
VEURE FITXA
Cabernet Sauvignon Reserva Fargas - Fargas 2001
Vi negre amb criança. 7.290 ampolles de la vinya del Tatjer del celler Fargas - Fargas. Verema manual, fermentat 12 dies a 27º, macerat 12 dies amb dues remuntades diàries. Aquest [..]
VEURE FITXA
Cabernet Sauvignon Rosat Castell Peralada 2011
Una de les experiències més interessants en enologia és observar com una mateixa varietat de raïm, cultivada en diferents condicions climàtiques i del sòl, dóna com a resultat vins de personalitats totalment diferents.
VEURE FITXA
Cabrida -09
Capçanes, un poble lligat al vi, ens porta un vi jueu d'unes vinyes centenàries
VEURE FITXA
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Entrants i apeiritius
