Arròs amb carbassó

1 vot
Arròs amb carbassó

INGREDIENTS:

  • 400 g d'arròs
  • 1/2 kg de carbassó:100 g de formatge ratllat
  • 1 ceba
  • Pebre en gra
  • oli

Un cop pelat i rentat, el carbassó es talla en petits trossos quadrats. En una cassola es fregeix la ceba, picada molt menuda, i els trossos de carbassó. Quan la ceba prengui un color daurat s'afegeix el pebre i unes cullerades d'aigua. Amb el guisat a mitja cocció es tira l'arròs i una mica més d'aigua,
remenant contínuament per evitar que s'enganxi. L'arròs haurà arribat al punt just de cocció quan el gra estigui sencer i suau.
 
Un cop retirada la cassola del foc, s'afegeix el formatge ratllat, es remena una mica i se serveix calent.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent