Pasta cargolada amb salsa de pinyons i ametlles

0 vots
Pasta cargolada amb salsa de pinyons i ametlles

INGREDIENTS:

  • 350 g de cargols
  • 25 g d'ametlles pelades
  • 25 g de pinyons
  • 2 grans d'all
  • julivert
  • pebre
  • oli
  • sal
Els cargols es couen en abundant aigua bullint amb sal durant uns 10 minuts, i s'escorren quan estiguin al punt.

 

Mentrestant, es prepara una salsa triturant a la batedora la resta dels ingredients-pinyons, ametlles, all, julivert, pebre, una mica d'oli i sal-fins a obtenir una crema suau.

 

Finalment, es barregen els cargols amb la salsa i se serveixen immediatament, quan encara estiguin calents.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent