Fetuccini a la bolonyesa

0 vots
Fetuccini a la bolonyesa

INGREDIENTS:

  • 400 g de fetuccini
  • 1/2 kg de tomàquets
  • 250 g de carn de vedella picada
  • 1 pastanaga
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d'all
  • 1/2 copa de vi blanc sec
  • formatge parmesà ratllat
  • salsa de tomàquet
  • orenga
  • pebre
  • oli
  • sal
Els fetuccini es couen en abundant aigua salada bullint durant 10 minuts. Un cop cuits, s'escorren i es disposen en la plata de servir. En una cassola amb oli s'ofega la carn de vedella, les pastanagues, la ceba i l'all-tot picat molt sovint-. Quan estigui daurat, s'afegeix el vi blanc, i es deixa que s'evapori poc a poc. A continuació, s'incorpora la salsa de tomàquet, s'assaona amb sal i pebre i es deixa coure a mig foc 20 minuts.
 
Finalment, s'aboca la salsa sobre els fetuccini, s'empolvoren amb una mica d'orenga i se serveixen acompanyats de formatge ratllat.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent