Arròs a la pagesa

0 vots
Arròs a la pagesa

INGREDIENTS:

  • 400 g d'arròs
  • 50 g de pernil serrà
  • 1/4 kg de pèsols desgranats
  • 300 g de pastanagues
  • 1 pebrot morrón
  • 1 cullerada de salsa de tomàquet
  • 1/2 ceba
  • 2 grans d'all
  • julivert
  • safrà
  • oli
  • sal

Ingredients per a 4 o 5 persones. En una cassola amb oli es fregeixen durant uns minuts la ceba tallada molt fina, el pernil a quadradets, les pastanagues pelades i tallades de la mateixa manera, els pèsols, el tomàquet, el pebrot, l'all i el julivert, picats al morter i diluïts amb una mica d'aigua.
 
Després s'afegeix l'arròs, s'ofega uns minuts i es tira l'aigua calenta-el doble que d'arròs-, s'afegeix la sal i el safrà i es deixa coent uns 20 minuts. Quan l'arròs estigui cuit, es pot servir

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent