Pebrots marinats

0 vots
Pebrots marinats

INGREDIENTS:

  • 4 pebrots vermells grans
  • 12 olives negres
  • 8 filets d'anxova
  • 1 gra d'all
  • 1 cullerada de tàperes
  • romaní
  • pebre
  • vinagre
  • oli
  • sal

 

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

Els pebrots es rosteixen en el forn i després se submergeixen en un recipient amb aigua freda, la qual cosa permetrà pelar-los amb facilitat. Després es tallen per la meitat, al llarg, i se'ls treuen les llavors. Es col·loquen sobre un paper absorbent perquè s'assequin bé. A continuació, es passen a una plata on se'ls afegeix l'all aixafat, unes fulles de romaní, les anxoves, les tàperes i les olives. S'amaneixen amb sal i pebre i, finalment, es ruixen amb vinagre i oli. La plata es cobreix amb paper d'alumini i s'introdueix a la nevera, per espai de 24 hores, perquè es macerin bé els pebrots. 

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent