Macarrons amb calamarsets

0 vots
Macarrons amb calamarsets

INGREDIENTS:

  • 400 g de macarrons
  • 250 g de calamarsets
  • 1 tassa de salsa de tomàquet
  • 2 cullerades de vi blanc
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • pebre
  • oli
  • sal

 

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

En un recipient apte per a forn microones es posen tres cullerades d'oli, els alls i la ceba –els dos ingredients picats molt menuts–. S'introdueix en el microones, en la màxima potència, durant uns sis minuts i ho remenarem almenys una vegada. Després, s'incorporen els calamarsets –prèviament rentats, trossejats i amanits de sal–, es cobreix el recipient amb un plàstic adhesiu i novament s'enforna durant tres minuts, sense variar la potència. Després, es rega amb el vi, i es cou quatre minuts més al 100% de potència. Finalment, s'afegeix la salsa de tomàquet, es remena i es cou quatre minuts més. En un recipient diferent es posen els macarrons, aigua bullent amb un pessic de sal i una cullerada d'oli, i es couen en el microones durant 10 minuts en la màxima potència. Quan la pasta estigui cuita, s'escorre i es disposa en una plata de servir, en la qual s'incorpora la salsa que es tenia preparada. S'amaneix amb una mica de pebre, es barreja tot bé i se serveix calent. 

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent