Fetuccini a la bolonyesa

0 vots
Fetuccini a la bolonyesa

INGREDIENTS:

  • 400 g de fetuccini
  • 1/2 kg de tomàquets
  • 250 g de carn de vedella picada
  • 1 pastanaga
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d'all
  • 1/2 copa de vi blanc sec
  • formatge parmesà ratllat
  • salsa de tomàquet
  • orenga
  • pebre
  • oli
  • sal

 INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

Els fetuccini es couen en abundant aigua salada bullent durant 10 minuts. Una vegada cuits, s'escorren i es disposen en la plata de servir. En una cassola amb oli s'ofega la carn de vedella, les pastanagues, la ceba i l'all –tot picat molt menut–. Quan estigui enrossit, s'afegeix el vi blanc, i es deixa que s'evapori a poc a poc. A continuació, s'incorpora la salsa de tomàquet, s'amaneix amb sal i pebre i es deixa coure a foc mitjà durant 20 minuts.

 

 

Finalment, s'escampa la salsa sobre els fetuccini, s'empolvoren amb una mica d'orenga i se serveixen acompanyats de formatge ratllat. 

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent