Espirals amb anxoves i julivert

0 vots
Espirals amb anxoves i julivert

INGREDIENTS:

  • 350 g de pasta en forma d'espirals
  • 1 llauna de 50 g de filets d'anxova
  • 50 g de mantega
  • suc de llimona
  • 1 gra d'all
  • julivert
  • pebre
  • sal

INGREDIENTS PER A 3 O 4 PERSONES 

La pasta es posa en un bol gran, apte per a forn microones, es cobreix amb aigua bullent i sal, es remena i es cou al forn, a la màxima potència, durant uns vuit minuts, durant els quals  s'ha de remenar diverses vegades. Quan la pasta estigui al dente, es deixa reposar, tapada, almenys cinc minuts, i s'escorre després. En un recipient diferent es prepara una salsa barrejant un got petit de suc de llimona, les anxoves tallades molt menudes, l'all, també molt menut, i una mica de julivert picat i pebre.

La pasta, ja escorreguda, es disposa en una plata prèviament escalfada en el microones i untada amb la mantega. S'hi afegeix la salsa per damunt i es remena tot, mirant que la pasta s'amari bé. Se serveix de seguida.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent