Pressé de sardines amb carxofes i prunes
Una proposta dels alumnes i professors de l’Escola d’Hostaleria de l’Empordà
INGREDIENTS:
- 300 grams de sardines
- 4 carxofes
- 2 pomes
- 2 tomates madures
- 1 escarola
- Oli d’oliva
- Vinagre
- Sal
- Pebre
Netejar i filetejar les sardines, posar-les amb aigua, vinagre i sal 12 h. Eixugar-les i posar-les amb oli. Netejar i bullir les carxofes. Tallar la poma ben prima i bullir-la amb aigua i sucre. Netejar l’escarola. Escaldar, pelar i tallar a daus la tomata i posar-la a sobre de la vinagreta. Muntar el pressé fent capes de poma, carxofes i filet de sardines.
Per a la presentació: Posar el pressé al plat, al costat de l’escarola i al damunt la tomata i la vinagreta
Mapa d'ubicació
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Entrants i apeiritius
Clasificados
emporda.info
Publicitat
Altres webs de Prensa Ibérica Media
Otras webs del Grupo Editorial Prensa Ibérica
Diari de Girona | Diario de Ibiza | Diario de Mallorca | Empordà | Faro de Vigo | Información | La Opinión A Coruña | La Opinión de Málaga | La Opinión de Murcia | El Día | La Opinión de Zamora | La Provincia | La Nueva España | Levante-EMV | Mallorca Zeitung | Regió 7 | Superdeporte | The Adelaide Review | 97.7 La Radio | Euroresidentes | Lotería Navidad | Premis cinema | Compra Mejor | Prensa Ibérica 360 | Neomotor | Guapísimas
© Editoral Empordà, S.L. Tots els drets reservats.
powered by 