Receptes

Macarrons amb carn

Macarrons amb carn

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES  La carn es talla en trossos petits i s'adoba amb all i sal. En una cassola amb oli s'ofega la ceba picada molt fina, i s'afegeix [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb cloïsses

Macarrons amb cloïsses

1.   En una cassola amb oli es fregeix la ceba picada molt menuda. Una vegada fregida, s'hi afegeixen els tomàquets –pelats i trossejats– i se sala, i tot plegat es [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb cloïsses

Macarrons amb cloïsses

1. En una cassola amb oli es fregeix la ceba picada molt menuda. Un cop fregida, es tiren els tomàquets -pelados i troceados- i s'assaonen de sal, i es deixa al foc una mica [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb xoriço

Macarrons amb xoriço

  INGREDIENTS PER A 4 O 5 PERSONES Els macarrons es couen durant 10 minuts en aigua bullent amb un pessic de sal. Mentrestant, es prepara una salsa de tomàquet espessa amb [..]

VEURE FITXA
Macarrons gratinats

Macarrons gratinats

Els macarrons es couen en aigua bullent  amb un pessic de sal durant 10 minuts. Ja cuits, s'escorren bé. En una plata de forn es posa una mica de pa i formatge ratllat, [..]

VEURE FITXA
Minestra d'espaguetis

Minestra d'espaguetis

T'ensenyem com elaborar aquesta deliciosa recepta

VEURE FITXA
Nyoquis de patates i pernil

Nyoquis de patates i pernil

Els nyoquis són un tipus de pasta que d'origen s'elaboraven amb patates, tot i que també n'hi ha de iuca i formatge ricota entre d'altres

VEURE FITXA

Paella amb rovellons i la seva salsa

Enviat per: Regio7 Diari

Agafar una paella i saltejar un parell de grans d'all. Quan estigui una mica daurat, tirar la ceba i la col lombarda tallada en juliana i deixar-ho fins que quedi ben sofregit. [..]

VEURE FITXA
Paella de verdures

Paella de verdures

La ceba es pica molt fina i es fregeix en una paella amb un raig d'oli. Quan estigui daurada, s'agreguen els tomàquets, les pastanagues, les carxofes i les mongetes -tot [..]

VEURE FITXA
Paella valenciana

Paella valenciana

Un dels plats més reconeguts internacionalment

VEURE FITXA
Pasta cargolada amb salsa de pinyons i ametlles

Pasta cargolada amb salsa de pinyons i ametlles

Els cargols es couen en abundant aigua bullint amb sal durant uns 10 minuts, i s'escorren quan estiguin al punt.   Mentrestant, es prepara una salsa triturant [..]

VEURE FITXA
Pastís múltiple

Pastís múltiple

Les patates es pelen i es couen en aigua amb sal. Amb els tomàquets es prepara una salsa. La ceba, picada, es fregeix lentament en una paella. Quan estigui tendra, s'afegeix [..]

VEURE FITXA
Raviolis amb pernil

Raviolis amb pernil

Els raviolis es couen durant 10 minuts en abundant aigua bullint amb una mica de sal. Després, s'escorren i es disposen en una safata de servir apta per al forn, reservant [..]

VEURE FITXA
Raviolis de gamba amb oli de tòfona

Raviolis de gamba amb oli de tòfona

Una proposta de Toni Sabas, xef de La Llar del Pagès

VEURE FITXA
Risotto ai Funghi Porcini

Risotto ai Funghi Porcini

Per fer un 'Risotto ai Funghi Porcini' en condicions cal usar l'arròs adequat, preferentment l'"arborio", que és de tipus rodó i molt ric en midó, la qual cosa contribueix a que el plat adquireixi una textura cremosa. A més, convé remoure els ingredients amb una espàtula de fusta i de forma lenta durant la preparació del risotto.

VEURE FITXA
Tallarines a la bolonyesa

Tallarines a la bolonyesa

Les tallarines es couen en abundant aigua salada bullint durant 10 minuts. Un cop cuits, s'escorren i es disposen a la safata de servir. A part, en una cassola amb oli s'ofega [..]

VEURE FITXA
Tallarines amb bolets i espàrrecs de marge

Tallarines amb bolets i espàrrecs de marge

Els bolets es netegen i es tallen en trossos no massa petits. Els espàrrecs es netegen i trossegen d'una mida similar als bolets.   En una cassola amb oli es sofregeixen [..]

VEURE FITXA
Tallarines amb pollastre

Tallarines amb pollastre

T'ensenyem a preparar aquesta ric plat d'una manera molt senzilla

VEURE FITXA
Tallarines amb salsa de gambes

Tallarines amb salsa de gambes

En un bol es posen tres cullerades d'oli, l'all trossejat, la salsa de tomàquet, el vi, el sucre, julivert picat, pebre i sal, es barreja tot bé i es cuina al microones [..]

VEURE FITXA
Timbal de macarrons

Timbal de macarrons

Un plat de tota la vida amb un toc de Mestre Tomeu Esteva

VEURE FITXA

  <  1 2 3 4  >

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent