Receptes

Llombarda flamenca

Llombarda flamenca

    INGREDIENTS PER A 6 PERSONES L'ull de la llombarda es talla en trossets petits i es posa al foc en una cassola amb vi negre. Després s'hi afegeix el vinagre, [..]

VEURE FITXA
Macarons de tomàquet

Macarons de tomàquet

Receptes amb tomàquet i productes del Bages

VEURE FITXA
Macarrons a l'estil malagueny

Macarrons a l'estil malagueny

  INGREDIENTS PER A 4 PERSONES En una cassola de fang amb oli es fregeix la ceba i els alls, tot això molt picat. Una vegada fregit, s'afegeix el tomàquet, pelat i trossejat, [..]

VEURE FITXA
Macarrons a la catalana

Macarrons a la catalana

  INGREDIENTS PER A 6 PERSONES  En un recipient gran es posen a coure en abundant aigua salada els peixos nets i tallats en trossos, les patates –pelades i senceres– [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb anxoves

Macarrons amb anxoves

INGREDIENTS PER A 4 O 5 PERSONES  Els macarrons es couen durant 10 minuts en aigua bullent amb sal i un rajolí d'oli. Ja en el seu punt –al dente–, s'escorren i [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb beixamel i tomàquet

Macarrons amb beixamel i tomàquet

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES En un cassó es prepara una beixamel amb la meitat de la mantega, la farina, la llet i un pessic de sal. Quan estigui cuita –anirà millor si queda [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb calamarsets

Macarrons amb calamarsets

  INGREDIENTS PER A 4 PERSONES En un recipient apte per a forn microones es posen tres cullerades d'oli, els alls i la ceba –els dos ingredients picats molt menuts–. [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb calamarsets

Macarrons amb calamarsets

En un recipient apte per a forn microones es posen tres cullerades d'oli, els alls i la ceba -els dos ingredients picats molt menuts-. S'introdueix al microones, connectat [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb carn

Macarrons amb carn

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES  La carn es talla en trossos petits i s'adoba amb all i sal. En una cassola amb oli s'ofega la ceba picada molt fina, i s'afegeix [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb cloïsses

Macarrons amb cloïsses

1.   En una cassola amb oli es fregeix la ceba picada molt menuda. Una vegada fregida, s'hi afegeixen els tomàquets –pelats i trossejats– i se sala, i tot plegat es [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb cloïsses

Macarrons amb cloïsses

1. En una cassola amb oli es fregeix la ceba picada molt menuda. Un cop fregida, es tiren els tomàquets -pelados i troceados- i s'assaonen de sal, i es deixa al foc una mica [..]

VEURE FITXA
Macarrons amb xoriço

Macarrons amb xoriço

  INGREDIENTS PER A 4 O 5 PERSONES Els macarrons es couen durant 10 minuts en aigua bullent amb un pessic de sal. Mentrestant, es prepara una salsa de tomàquet espessa amb [..]

VEURE FITXA
Macarrons gratinats

Macarrons gratinats

Els macarrons es couen en aigua bullent  amb un pessic de sal durant 10 minuts. Ja cuits, s'escorren bé. En una plata de forn es posa una mica de pa i formatge ratllat, [..]

VEURE FITXA
Mandarines al licor

Mandarines al licor

Les mandarines, pelades i tallades en dues rodanxes gruixudes cadascuna, es col · loquen sobre una safata i es reserven.   A part, en un bol es posa la mantega, el [..]

VEURE FITXA
Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera

INGREDIENTS PER A 4 O 5 PERSONES  La cansalada es pica molt menuda, es barreja amb la carn i se li afegeix el julivert picat i els ous batuts. A continuació, s'amaneix [..]

VEURE FITXA
Mandonguilles al curry

Mandonguilles al curry

Una recepta que dóna un toc exòtic a un plat tradicional com són les mandonguilles

VEURE FITXA
Mandonguilles de carn amb verdures rostides en graella

Mandonguilles de carn amb verdures rostides en graella

Aprèn com elaborar aquesta deliciosa recepta d'una manera molt senzilla

VEURE FITXA
Mandonguilles de l'hort

Mandonguilles de l'hort

Per a sis persones. Es piquen al morter dos grans d'all amb una mica de julivert i ratlladura de nou moscada i amb això s'assaona la carn. Es fregeixen les cebes i una dent [..]

VEURE FITXA
Mandonguilles de peix

Mandonguilles de peix

Primer es posa el pà en una tassa amb una mica de llet calent per que s'estovi. Mentrestant, a la cassola amb aigua i sal, es posa el lluç i quan comenci a bullir es deixa coure [..]

VEURE FITXA

  <  8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  >

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent