Notícies | Gastronomía

Els millors aperitius estiuencs

Selecció d'unes senzilles receptes per preparar els millors productes per obrir la gana
03-07-2018 09:16
0 vots
Aperitius per a l'estiu. Getty images

Aperitius per a l'estiu. Getty images

L'aperitiu és aquest menjar lleuger que es pren per obrir la gana, abans del menjar principal del migdia o abans del sopar. Moltes vegades, la manca de temps i idees ens porta a deixar de banda aquesta pràctica. No obstant això, aquí t'oferim una sèrie de productes per a les bases de qualsevol saborós aperitiu.

Broquetes de tomàquets cherry i formatge fresc

Una elaboració molt senzilla i fàcil de realitzar. En primer lloc, rentar i tallar els tomàquets per la meitat. Després, tallar el formatge a porcions i posar un tros entre cada dues meitats de tomàquet. Punxar amb un escuradents de broqueta. Finalment, condimentar, amb un rajolí d'oli i empolvorar amb orenga. 

Meló amb pernil

Es tracta del clar exemple de la gastronomia de marca Espanya. Aquesta especialitat típica de la cuina espanyola sol ser servida en els mesos de primavera o estiu, convertint-lo en l'aperitiu per excel·lència durant aquesta temporada.

D'una banda, hi ha la possibilitat d'utilitzar làmines molt fines de meló tallades amb pelador. Amb el mateix gruix i grandària que els talls de pernil fan que el plat sigui molt més agradable de menjar i que no predomini cap gust.

Així mateix, una altra de les possibilitats per a aquest plat és la del meló caramelitzat. Mitjançant l'ús de la planxa i aquesta tècnica, la textura d'aquesta fruita és més tova i amb un sabor més dolç, alhora que el pernil està més bo en escalfar-se en contacte amb el meló.

Canapès de formatge, anxoves i pebrot

Aquests deliciosos canapès us trauran de més d'una dificultat quan tingueu convidats i poc temps per preparar un piscolabis.

En primer lloc, tallem el pa en triangles i el torrem en una safata al forn o en una torradora. A continuació, tallem els pebrots en tires i posem el formatge en una màniga pastissera. Fem els canapès posant el pa com a base i sobre una mica de formatge, utilitzant la màniga pastissera.

Finalment, en un escuradents punxem una tira de pebrot i una anxova i punxem l'escuradents sobre el pa amb el formatge, de manera que tots els ingredients quedin units i no es moguin.


Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent