Notícies | Gastronomía

Pastís de peix al microones: una recepta sana i ràpida

El peix és un dels aliments que més bé queda fet al microones, però és important vigilar la seva cocció
0 vots
Imatge del pastís de peix. LNE

Imatge del pastís de peix. LNE

El pastís de peix al microones és una recepta sana i ràpida de fer. A més, cuinar peix o verdures d'aquesta manera ens assegurarà una menor pèrdua de nutrients. Només cal tenir precaució amb els temps de cocció, perquè no es ressequi. A continuació, et donem tots els trucs perquè et quedi un pastís suau i saborós.

Ingredients:

-500 g de peix blanc, com lluç o bacallà (net i sense espines)
-25 g de mantega
-100 g de nata líquida
-2 ous
-1 cullerada de ratlladura de llimona
-1 cullerada de ratlladura de taronja
-3 cullerades de pa ratllat
-3 cullerades de tomàquet fregit
-Maionesa o salsa rosa
-Sal i pebre

Elaboració:

1. El primer de tot és esmicolar el peix i barrejar-lo a la batedora. S'hi ha d'afegir el pa ratllat, els ous, el tomàquet fregit i la ratlladura de llimona i la ratlladura de taronja. Ho barregem tot bé i afegim la nata. Provem la barreja i salpebrem al gust.

2. A continuació, aboquem la barreja en un motlle apte per a microones, que anteriorment haurem untat amb oli i el cobrim amb film de plàstic. Amb una forquilla, fem forats al film i ho introduïm al microones durant sis minuts a màxima potència. És molt important no passar-se del temps establert, si no, no obtindràs el resultat desitjat.

3. Ho traiem del microones, retirem el film de plàstic i ho posem al forn sis minuts. Després dels sis minuts en deixem tres o quatre més de repòs. A continuació, és convenient comprovar que el pastís estigui ben quallat. Si no surt net, caldrà tornar a ficar-lo al microones durant 3 minuts a màxima potència.

4. Finalment, el traiem del motlle i ho deixem refredar. El servim amb maionesa o salsa rosa. Es pot menjar calent o guardar a la nevera i menjar-lo fred.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent