Notícies | Gastronomia

No tothom té la mateixa reacció davant la ingesta d'hidrats de carboni

Quants hidrats de carboni pots menjar sense engreixar-te?

Una senzilla prova permet saber quanta pasta, arròs o pa pots prendre diàriament

Trucs per fer sushi a casa

Cinc trucs per fer el millor sushi de la teva vida

Descobreix tot el que has de saber per poder fer aquest plat japonès a casa teva de forma fàcil

Primeríssim pla de dues coques acabades de fornejar

Els catalans menjaran 1,7 milions de coques artesanes per Sant Joan

Els preus es mantindran entre els 16 i els 35 euros, malgrat l'encariment de productes com els pinyons

Escòcia, Catalunya i Joan Roca

La girella és una preparació del Pallars i l'Alta Ribagorça, una mena d'embotit o farcit a base de xai, que té molta semblança amb una elaboració típicament escocesa, el «haggis»; en la seva reinterpretació de la cuina catalana, els germans R

Un pastitsio, timbal de macarrons molt popular a Grècia

Pastissos i timbals de pasta

A Grècia i a Itàlia hi ha diferents preparacions de pasta al forn, algunes de les quals tenen origen romà i s'han mantingut al llarg de la història, passant pel Renaixement i arribant a la cuina moderna

Un pa d'hamburguesa de color negre.

El menjar negre, l'última tendència a Instagram

La moda de tenyir els aliments amb carbó activat té adeptes i també detractors

Un plat de pierogi, pastissets farcits de procedència eslava

Pastissets farcits

El «börek» i el «pierogi» són dos exemples d'unes elaboracions que són generals a tota la Mediterrània, fins als països eslaus, i que admeten una enorme varietat de farciments, entre els quals n'hi ha de dolços

Un deliciós plat d'arròs.

Les claus definitives perquè l'arròs et quedi perfecte

Trobar el seu punt de cocció és fàcil si segueixes el procediment adequat

Presenten els guanyadors dels Premis Arrels del Vi

Se celebra aquest cap de setmana, 19 i 20 de maig, a Sant Martí d'Empúries, i el 9 de juny a Barcelona

El 6è Tastets Surrealistes, del 14 de juny al 14 de juliol a Figueres

L'Ajuntament de Figueres, Comerç Figueres i Damm, amb el suport de la Fundació Gala-Salvador Dalí, impulsen el recorregut gastrosurrealista

Creps deliciosos.

El truc definitiu per preparar uns creps de 10

Descobreix la forma més senzilla, ràpida i neta per preparar aquest plat tan versàtil

Codorniu i Jordi Roca creen un gelat de gel fet amb cava

Codorniu i Jordi Roca creen un gelat de gel fet amb cava

Anna Rocks es distribuirà a través de les geladeries Rocambolesc en versió tradicional i rosada

Una nena menjant peix.

Receptes perquè els nens mengin peix

Hi ha alguns plats que convertiran aquest ingredient en un dels més atractius

Mandonguilles casolanes.

Trucs perquè les mandonguilles casolanes tinguin una forma perfecta

L'elaboració d'aquest tradicional plat de carn serà més senzilla amb els següents elements

Receptes amb verdures congelades

Tres receptes ràpides i sanes amb verdures congelades

Aquests aliments es poden introduir en la majoria de plats, aportant-los així nombrosos nutrients

El còctel més clàssic

El Martini sec és un combinat mític i llegendari que està considerat, alhora, com el més selecte de tots: de fet, malgrat la seva aparent senzillesa, és el de més difícil i subtil realització per part d'un bàrman

Aprèn a preparar una ensaladilla russa baixa en calories.

Dos trucs infal·libles per fer una ensaladilla russa baixa en calories

Descobreix com aconseguir un plat més 'light' sense renunciar al seu autèntic sabor

Vilatans i visitants han gaudir de la idea gastronòmica.

Els 71 restaurants i bars de Roses han servit en deu dies de Ruta 145.000 tapes

S'han multiplicat gairebé per sis els nombre de consumicions de l'edició de 2017, en què se serviren 25.000 racions.

Rafa Zafra i Anna Gotanegra, rebent el premi a Londres.

La cuina rosinca de l'Estimar, reconeguda a Londres com la número 1 d'Europa

La llista nord-americanda OAD situa el restaurant de Rafa Zafra i Anna Gotanegra al primer lloc del "Top 100+ Europe Gourmet Casual"

Croissants i xurros

Catalunya és una referència en el ram de la brioxeria, i els croissants hi són molt populars, com ho són els xurros a Espanya; a més de sols, actualment se serveixen amb tota mena de farcits, tant dolços com salats

1 2  >

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent