Notícies | Gastronomia
Quants hidrats de carboni pots menjar sense engreixar-te?
Una senzilla prova permet saber quanta pasta, arròs o pa pots prendre diàriament
Cinc trucs per fer el millor sushi de la teva vida
Descobreix tot el que has de saber per poder fer aquest plat japonès a casa teva de forma fàcil
Els catalans menjaran 1,7 milions de coques artesanes per Sant Joan
Els preus es mantindran entre els 16 i els 35 euros, malgrat l'encariment de productes com els pinyons
Escòcia, Catalunya i Joan Roca
La girella és una preparació del Pallars i l'Alta Ribagorça, una mena d'embotit o farcit a base de xai, que té molta semblança amb una elaboració típicament escocesa, el «haggis»; en la seva reinterpretació de la cuina catalana, els germans R
Pastissos i timbals de pasta
A Grècia i a Itàlia hi ha diferents preparacions de pasta al forn, algunes de les quals tenen origen romà i s'han mantingut al llarg de la història, passant pel Renaixement i arribant a la cuina moderna
El menjar negre, l'última tendència a Instagram
La moda de tenyir els aliments amb carbó activat té adeptes i també detractors
Pastissets farcits
El «börek» i el «pierogi» són dos exemples d'unes elaboracions que són generals a tota la Mediterrània, fins als països eslaus, i que admeten una enorme varietat de farciments, entre els quals n'hi ha de dolços
Les claus definitives perquè l'arròs et quedi perfecte
Trobar el seu punt de cocció és fàcil si segueixes el procediment adequat
Presenten els guanyadors dels Premis Arrels del Vi
Se celebra aquest cap de setmana, 19 i 20 de maig, a Sant Martí d'Empúries, i el 9 de juny a Barcelona
El 6è Tastets Surrealistes, del 14 de juny al 14 de juliol a Figueres
L'Ajuntament de Figueres, Comerç Figueres i Damm, amb el suport de la Fundació Gala-Salvador Dalí, impulsen el recorregut gastrosurrealista
El truc definitiu per preparar uns creps de 10
Descobreix la forma més senzilla, ràpida i neta per preparar aquest plat tan versàtil
Codorniu i Jordi Roca creen un gelat de gel fet amb cava
Anna Rocks es distribuirà a través de les geladeries Rocambolesc en versió tradicional i rosada
Receptes perquè els nens mengin peix
Hi ha alguns plats que convertiran aquest ingredient en un dels més atractius
Trucs perquè les mandonguilles casolanes tinguin una forma perfecta
L'elaboració d'aquest tradicional plat de carn serà més senzilla amb els següents elements
Tres receptes ràpides i sanes amb verdures congelades
Aquests aliments es poden introduir en la majoria de plats, aportant-los així nombrosos nutrients
El còctel més clàssic
El Martini sec és un combinat mític i llegendari que està considerat, alhora, com el més selecte de tots: de fet, malgrat la seva aparent senzillesa, és el de més difícil i subtil realització per part d'un bàrman
Dos trucs infal·libles per fer una ensaladilla russa baixa en calories
Descobreix com aconseguir un plat més 'light' sense renunciar al seu autèntic sabor
Els 71 restaurants i bars de Roses han servit en deu dies de Ruta 145.000 tapes
S'han multiplicat gairebé per sis els nombre de consumicions de l'edició de 2017, en què se serviren 25.000 racions.
La cuina rosinca de l'Estimar, reconeguda a Londres com la número 1 d'Europa
La llista nord-americanda OAD situa el restaurant de Rafa Zafra i Anna Gotanegra al primer lloc del "Top 100+ Europe Gourmet Casual"
Croissants i xurros
Catalunya és una referència en el ram de la brioxeria, i els croissants hi són molt populars, com ho són els xurros a Espanya; a més de sols, actualment se serveixen amb tota mena de farcits, tant dolços com salats
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Entrants i apeiritius
