Pastís gelat

0 vots
Pastís gelat

Un pastís fred i fàcil

INGREDIENTS:

  • 1 pa de pessic corrent
  • 200 g de sucre
  • 250 g de formatge fresc
  • 2 unces de xocolata
  • 150 g de fruites confitades
  • Nata muntada
  • merengue
  • Xerès dolç
  • Neules per adornar

1. El pa de pessic es talla en tres discos, col·locant un d'ells en un plat gran o una font. Es remulla amb xerès i es reserva.


2. En un recipient ampli es barreja el formatge fresc i el sucre, després s'afegeix la xocolata fosa al bany maria amb una nou de mantega i les fruites confitades picades fines-es reserven unes cireres per a l'adorn final.


3. La meitat de la barreja s'aboca sobre el disc de bescuit reservat, es col · loca sobre un altre disc també remullat amb xerès i es cobreix amb la resta del preparat, i finalment, es col · loca el tercer disc de bescuit-remullat-. Amb una mànega pastissera s'orna el pastís amb nata muntada i merenga, part del qual es pot pintar amb colorant vegetal, després s'introdueix el pastís al congelador durant dues hores. En el moment de servir-la, s'adorna amb neules tallats a la meitat i xocolata ratllada.

Mapa d'ubicació

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent