INGREDIENTSPER A 3 PERSONES

Cada filet s'envolta amb els talls de bacó i es lliga amb un fil blanc perquè no perdi la forma rodona. Les patates es tallen molt fines, es fregeixen i es reserven.

Els turnedós s'amaneixen amb sal i pebre, s'amaneix amb les herbes picades molt menudes i es fregeixen en una paella amb mantega i tres cullerades d'oli calent. Una vegada fregits, se'ls treu el fil amb el qual estan lligats, es col·loquen sobre les patates i s'adornenamb uns trossos de tomàquet i una branqueta de julivert. Se serveixen de seguida.