Turnedós a les fines herbes

0 vots
Turnedós a les fines herbes

INGREDIENTS:

  • 6 turnedós –filets de vedella–, 1/2 kg de patates
  • 6 talls de bacó
  • 2 tomàquets
  • 50 g de mantega
  • julivert
  • farigola
  • estragó
  • menta
  • pebre
  • oli
  • sal

 

INGREDIENTSPER A 3 PERSONES

Cada filet s'envolta amb els talls de bacó i es lliga amb un fil blanc perquè no perdi la forma rodona. Les patates es tallen molt fines, es fregeixen i es reserven.

Els turnedós s'amaneixen amb sal i pebre, s'amaneix amb les herbes picades molt menudes i es fregeixen en una paella amb mantega i tres cullerades d'oli calent. Una vegada fregits, se'ls treu el fil amb el qual estan lligats, es col·loquen sobre les patates i s'adornenamb uns trossos de tomàquet i una branqueta de julivert. Se serveixen de seguida.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...

Entrants i apeiritius

Deixa el teu comentari
Una proposta de l’Hotel Restaurant Mas Pau, Cuina del Vent