Un any més, Lladó es converteix en la capital catalana del formatge. Més de vint productors artesans d´aquest producte es donen cita per permetre´ns degustar i adquirir alguns dels formatges més exclusius que podem trobar a Catalunya ara mateix. La Fira del Formatge de Lladó compleix vint anys aquest diumenge i torna per fer les delícies dels amants d´aquest làctic.
"Vam veure que la fira estava agafant un aire de mercat, perdent l´essència artesanal i exclusiva del formatge. El que volem aquest any és tornar una mica als orígens, quan els productes eren molt més exclusius, quan trobaves formatges que gairebé només podies trobar aquí durant la fira", explica Jan Millastre, coordinador de la fira. Per aquest motiu, l´organització de la fira ha contactat directament amb l´Associació de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA) per tal d´assegurar l´exclusivitat i qualitat de cada producte.
Durant la fira, els amants del formatge podran gaudir de dues propostes per degustar els formatges. La primera es tracta d´un tiquet, amb el qual es poden diferents degustacions. Per un preu de vuit euros es té dret a degustar quatre formatges, a triar, acompanyats d´un got de vi del celler La Vinyeta de Mollet de Peralada o de la cervesa artesana La Rufa. A més, qui adquireixi el tiquet, es podrà emportar a casa un plat de ceràmica de record i participarà en un sorteig de cinc lots de productes de la fira.
Per altra banda hi ha els maridatges. Es tracta d´una proposta semblant a l´anterior, però més exclusiva, especialitzada i amb aforament limitat. El celler La Vinyeta i la cervesa Rufa han preparat una sèrie de maridatges amb petits tastets de formatges. Aquests maridatges es realitzaran a la sala Sant Joan a un preu de quatre euros, amb una sessió al matí (a dos quarts d´una) i una altra a la tarda (a les sis).
El programa
La fira guarda altres sorpreses i activitats que s´allargaran durant tota la jornada. Al matí, de dos quarts d´onze fins a les dues del migdia, a la plaça Col·legiata, els més petits tenen una cita amb Fefe i Companyia i els seus jocs tradicionals amb joguets artesans i tradicionals de fusta que faran recordar la seva infantesa als més grans. Aquesta activitat es repetirà a les quatre de la tarda.
A la placeta, l´ACREFA realitzarà una xerrada-presentació sobre el formatge artesà a Catalunya i els seus orígens (a dos quarts de dotze). La Núria Feliu serà l´encarregada de donar la nota musical durant un recital de poemes i cançons patriòtiques amb l´acompanyament de la Coral de Lladó, a les dotze del migdia a l´església de Santa Maria de Lladó.
Els nens podran continuar jugant amb el pallasso malabarista a les cinc de la tarda a la placeta, mentre que els més grans podran assistir al concert de rock del grup Litus 3 a dos quarts de set.
Durant tota la jornada, es podrà visitar l´exposició "Les noces de Canà" de l´artista Marià Llavaneres al segon pis de la sala Sant Joan.
